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Costilla de Cordero a la parrilla

Porciones: 4 Personas
Ingredientes

  • 2 rack de costillas de cordero new zealand
  • Adobo o marinado:
    1 rollo de romero fresco picado fino
    1 rollo de menta o hierbabuena fresca picada fina
    1 cucharadita de cebolla en polvo
    1 taza de vino blanco
    3 cucharadas de aceite de oliva
    1 cucharadita de paprika en polvo
Preparación

  1. Para el adobo, en un bowl mezclar el romero, la menta, cebolla en polvo, vino blanco, aceite de oliva y páprika.
  2. Agregar a las costillas el adobo y marinar desde la noche anterior.  Asar las costillas en la parrilla al fuego medio (8 minutos por lado, approx.) y se recomienda servir con puré de camote o papa.